こだわり

  • そばつゆ仕立ての黒豚しゃぶ

    そばつゆ仕立ての黒豚しゃぶは当社のそば茶屋吹上庵が考案した、発祥のお料理です。

  • 鹿児島黒豚

    成長期にサツマイモを食べることで、独特の旨味と甘味が増すといわれている「かごしま黒豚」。産地で厳選した「黒豚のバラ」をメーンに使用。バラの良質の脂身は匂いがなく独特の甘味があり、熱湯にくぐらせるとたちまち身が縮みます。これぞ黒豚の証。 ちなみに…。いちにぃさんのマークは黒豚のしっぽです。

  • そばつゆ

    そばつゆで食べると黒豚の旨味そのものが味わえるだけでなく、さっぱりとたくさん食べられます。
    そばつゆは、鹿児島の生醤油とザラメ、味醂で調合し熟成させた本返し醤油を、一番だしと追いがつおで香り豊かに仕上げたもの。独特の風味は一度食べると癖になります。そばつゆはおかわり自由、専門店ならではです。

  • 生そば

    食事の締めにおすすめしたいのが「生そば」。石臼でゆっくり時をかけ、そばの実の真ん中だけを丹念にひいた上品な更科そばは、香りより甘みを楽しむそばです。黒豚の旨味と甘味がぎゅっと溶け出したそばつゆに、たっぷりの白ネギ、お好みでゆずこしょうを入れて食べると、さらにおいしさが倍増。

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店舗情報

  • 営業時間

    ランチ 11:00~15:00


    月~土
    11:00~21:00
    (L.O.20:30)


    日・祝日
    11:00~21:00
    (L.O.20:30)

    ※新型コロナウイルス感染拡大防止により、当面の間下記営業時間に変更いたします。
    11:00〜21:00(L.O.20:30)急遽営業時間を変更する場合がございます。詳細に関しましてはお問合せくださいませ。

  • 定休日

    ※年始を除く

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 66席

    カウンター席あり

  • 個室

    テーブル個室あり(48名様用)
    ※詳細はお問い合わせください

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    • NICOS
  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり)

アクセス

  • 〒890-0056
    鹿児島県鹿児島市下荒田1-21-24
    050-5494-4696

  • 交通手段

    鹿児島市電(系統1) 武之橋駅 徒歩4分
    鹿児島市電(系統1) 二中通駅 徒歩5分

  • 駐車場

    有:33台

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